Peperoncino essiccato e macinato finemente. Il peperoncino viene raccolto al giusto grado di maturazione, quando tutti i frutti raggiungono la tipica colorazione rossa intensa, successivamente si passa alla fase di lavaggio e asciugatura. Il processo di essiccazione è lento e delicato, solo così si mantengono inalterate le straordinarie proprietà di questo frutto. Terminata la fase essiccazione si passa alla macinazione del peperoncino, che avviene per intero, compresi i semi, in cui si concentra maggiormente la capsaicina. La disidratazione permette al prodotto di conservarsi per lungo tempo, senza conservanti chimici aggiunti. Aggiungi la polvere di peperoncino alle tue preparazioni, primi piatti, contorni, grigliate di carne, ma anche dolci al cioccolato.