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Scopri le curiosità sui peperoncini
Carolina Reaper il peperoncino più piccante del mondo
Qual è il peperoncino più piccante al mondo? La risposta è senza ombra di dubbio il Carolina Reaper. Si tratta di un peperoncino balzato sotto i riflettori negli ultimi anni, era infatti il 2011… Leggi.
Il peperoncino calabrese
Le caratteristiche del territorio calabrese e le condizioni ambientali hanno permesso al peperoncino di adattarsi alla perfezione in questa regione… Leggi.
Scala Scoville
Per misurare la piccantezza dei peperoncini esiste una scala di misura, chiamata scala di Scoville, la quale viene aggiornata di anno in anno in base ai nuovi peperoncini presenti sul mercato… Leggi.
Nduja di Spilinga
Con il suo gusto inconfondibile e la sua versatilità in cucina è facile pensare come mai la Nduja sia diventato il salume calabrese più famoso del mondo… Leggi
Marmellata di peperoncini secchi
Esistono tante ricette su come preparare la marmellata di peperoncini, si tratta di un ottimo metodo per avere a disposizione tutto l’anno la confettura che si abbina a ricette sia dolci… Leggi
Peperoncino piccante tondo
Tra le tante tipologie di peperoncino calabrese che più si presta ad essere farcita è quella dalla forma tonda. Il peperoncino piccante tondo viene chiamato anche… Leggi
Togliere il bruciore del peperoncino
È capitato un po’ a tutti di assaggiare un peperoncino molto piccante e subito dopo cercare in tutti modi di togliere la sensazione di… Leggi