La Nduja è il salume calabrese famoso in tutto il mondo, ha una consistenza cremosa e un gusto molto piccante. È realizzato con pochi ingredienti e senza l’aggiunta di conservanti, per ogni 2 chili di carne viene aggiunto 1 chilo di peperoncino calabrese dalle note proprietà antisettiche e antibatteriche. Per assaporare al meglio la Nduja spalmala su una fetta di pane.